關於我們 — 胡志明市鴻發海南雞肉飯

老闆娘自小跟隨父親，從移居越南的姑姑習得海南雞飯與滷豬腳的好手藝。父親離世後，她決心延續這份味道，把思念化為料理，用心傳承與分享。
我們堅持每日親自採買新鮮食材、當日烹煮，因為料理不只是吃飽，更是家的情感。在這裡，每一位顧客都是家人；每一道餐點，都是一份真心。
我們位於 台北大同區的胡志明市鴻發海南雞肉飯，鄰近捷運大橋頭站與重慶北路商圈，是台北最佳海南雞飯、滷豬腳餐廳的首選。我們的料理採用當日新鮮雞肉與溫體嚴選豬腳，口感鮮嫩、風味濃郁，深受觀光客喜愛，特別是牛肉河粉，更是老闆娘每日熬煮十小時且經過濾之後才採用的清澈湯頭，其香味與口感真的獨特一方。所以無論是午餐、晚餐，還是家庭聚餐，鴻發都為您提供溫暖的家常滋味。